Vinder "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biografi, personligt liv, familie, foto

2024 Forfatter: Leah Sherlock | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:31

Vinderen af anden sæson af "Master Chef" Elizaveta Glinskaya beviste ved personligt eksempel, at selv den værste tragedie kan opleves og begynde at leve igen, hvis du tror på dig selv og din styrke. En skrøbelig pige med triste øjne har en utrolig vilje og beslutsomhed. Hun var i stand til at ændre sit liv dramatisk og komme så tæt som muligt på virkeliggørelsen af sin drøm.

Om livet før Master Chef-projektet

Elizaveta Glinskaya blev født i 1983 i Zaporozhye (Ukraine), og da pigen var 12 år gammel, flyttede hun og hendes forældre til Alupka (Krim). Som barn drømte den fremtidige vinder af madlavningsshowet om en karriere og komme ind i teatret.

I 2006 dimitterede Elizaveta fra Crimean Federal University. V. I. Vernadsky (tidligere KSU), hvor hun studerede vokal.

I Alupka arbejdede pigen som lærer på en musikskole, blev gift og efter arbejde glædede hun sin mand med små eksperimenter i køkkenet. Og senereden længe ventede graviditet er kommet.

Det ser ud til, at alt går som norm alt, men så sker der en tragedie i pigens liv: hendes nyfødte barn dør. Det var et sandt slag, for hun og hendes mand drømte så meget om børn. Elizabeth Glinskayas barn blev kv alt under fødslen som følge af sammenfiltring af navlestrengen. På trods af at ægtefællen støttede den knuste pige, begyndte de med tiden at bevæge sig væk fra hinanden. Hun faldt i en alvorlig depression, forlod sit job, blev skilt fra sin mand og barberede sit hoved skaldet.

Madlavning hjalp Elizabeth med at komme ud af en vanskelig livsperiode. Hun blev interesseret i at se programmet "Eat at Home" med Yulia Vysotskaya. Pigen hævder, at det ikke var opskrifterne, som den berømte programleder lavede, men hvordan hun gjorde det, der tiltrak hendes opmærksomhed. Elizabeth begyndte gradvist at inficere Julias optimisme, lethed og kærlighed til livet. Hun optog episoder af programmet på kassetter og inkluderede dem som baggrund. Og senere begyndte jeg at lave mad på egen hånd.

For at glemme den frygtelige tragedie flyttede Elizabeth til Kiev, hvor hun fik job som administrator i en af restauranterne i hovedstaden. Så begyndte hun at udspionere kokke og forsøgte at gengive kulinariske mesterværker derhjemme.

I Kiev begyndte Elizaveta Glinskaya også at studere make-up-kunsten på Alla Churis skole-studie for make-up og make-up, hvor hun modtog specialiteten som make-up artist.

Før starten på det kulinariske projekt havde pigen stillingen som art director hos Shiseido. Takket være "Master Chef" i Elizabeth Glinskayas biografi er der dukket en ny fascinerende historie op.

Start på en nyliv

Mens hun så den første sæson af det ukrainske kulinariske show, begyndte Elizaveta at bemærke, at mens hun tilberedte projektdeltagerne, tænker hun ufrivilligt på, hvordan hun ville lave den eller den ret, hvilken gejst hun ville tilføje, eller hvad hun ville helt lave om. Beslutningen om at deltage i castingen kom intuitivt. Det tog hende lang tid at indsende spørgeskemaet elektronisk. Så besluttede hun at gå den anden vej og begyndte at overvælde STB-kanalen med opkald, der bad hende om personligt at bringe sine data. Efter at have fået afslag flere gange, stoppede Elizabeth ikke. Som et resultat overgav de ansatte på tv-kanalen sig under pres fra pigen og lod hende komme for at udfylde spørgeskemaet. Og så begyndte en ny omgang af Elizabeth Glinskayas biografi.

I 2012 blev Glinskaya, efter at have imponeret Hector Jimenez Bravo med den rige smag af chokoladefondant og Zhanna Badoeva med sin kampkarakter, en af deltagerne i Master Chef-2-projektet. Pigen ønskede virkelig at tro på sig selv igen, blive glad og starte sit liv fra bunden. Og det første skridt mod virkeliggørelsen af sin drøm var, at hun kom ind i top tyve af de bedste amatørkokke i Ukraine.

I fire måneder tog Elizabeth risici og eksperimenterede. Trods indre fortvivlelse og spænding arbejdede hun hårdt og nærmede sig gradvist sit mål. Ikke-konflikt af natur var Elizabeth ikke nem i showet, hvor skandaler, skænderier og opgør rasede. Det viste sig, at for at overleve på sættet er evnen til at lave mad ikke nok. Du skal stadig på en eller anden måde komme overens med andre deltagere ogundgå negativitet fra rivaler. Det hele var meget distraherende fra den kulinariske kunst. Derudover var det nødvendigt konstant at overvåge den afsatte tid til madlavning, og det var svært, for derhjemme er der ingen sådanne begrænsninger.

Og når hun husker projektet i hendes interviews, siger pigen, at det sværeste for hende var at dræbe en frø, og det mest modbydelige var at spise en stegt zoophobus.

Men som et resultat holdt Elizabeth sit løfte til sig selv og dommerne ved castingen og beviste, at hun er en viljestærk og målrettet person, der virkelig kan alt. Hun satte alt sit talent, dygtighed og passion i sine retter. Og projektets hoveddommere kunne lide dem.

Og i december 2012 annoncerede projektets dommere Elizaveta Glinska som vinderen af "Master Chef-2". Publikum huskede hende som en skrøbelig pige med kæmpe triste øjne, der altid opførte sig værdigt og fik selvtillid fra udsendelse til udsendelse.

Hun formåede at nå sit mål - at ændre sit liv dramatisk til det bedre. Og nu kan du se på billedet af Elizabeth Glinskaya, hvordan smilet ikke forlader hendes ansigt.

Om at studere på Le Cordon Bleu

Da Elizaveta Glinskaya vandt det kulinariske show, modtog hun en pengepræmie på 500.000 Hryvnia (ca. 1 million rubler) og muligheden for at studere på et af de bedste kulinariske akademier i verden i Paris.

Elizaveta Glinskaya husker med glæde tiden på den franske skole. Pigen hævder, at hun aldrig har løbet til klasse med sådan glæde, selv i betragtning af de strenge regler i skolen:ingen make-up, ingen lange negle, omhyggeligt stylet hår og perfekt strøget tøj. For den mindste manglende overholdelse af kravene kan eleven blive fjernet fra undervisningen.

I Le Cordon Bleu gjorde Elizabeth mange opdagelser for sig selv. For eksempel indså hun, at hun kunne gøre et godt stykke arbejde med gærdej, som hun tidligere foretrak ikke at arbejde med. Eller gør, som det forekom hende, det umulige: at kombinere bagt marengs, som skal fyres med en gasbrænder, med kold sorbet.

På det franske akademi dimitterede pigen fra et grundlæggende kulinarisk kursus og et fuldt kursus i konditorkunst. Der kom hun med blandt de fem bedste elever.

Udover at lære at lave mad på akademiet, begyndte Elizaveta også at lære fransk.

Frankrig blev også husket af hende, fordi Elizabeth i Le Cordon Bleu havde en affære med en af skolens elever. Det var, omend kortvarigt, men en smuk historie, som pigen mindes med et smil. Navnet på den unge mand var Alexi, og på det tidspunkt var han 21 år gammel. Elizaveta Glinskayas franske personlige liv begyndte i Paris og sluttede der.

Om kulinariske passioner

Elizaveta Glinskaya hævder, at hun ikke har en yndlingsret og -dessert, men der er kombinationer af smag, som hun kan lide. Hun betragter sig selv som en sød tand, og det forklarer hendes succes inden for konfekturekunsten. Faktisk viser desserter tilberedt efter forfatterens opskrifter af Elizaveta Glinskaya sig at være usædvanligt velsmagende, lette og møre. Hun kan lide at prøve og opdagenye smagsvarianter.

Elizaveta elsker kyllingeskind meget, selvom hun ved, at det er skadeligt for kroppen. Og nogle gange tillader han sig selv at spise en dobbelt cheeseburger.

De mest uforglemmelige følelser fra mad, ifølge Elizabeth, fik hun på besøg i udlandet, hvor hun prøvede smukke ruller af tyndt skåret slangekød. Pigen vidste oprindeligt ikke, hvad hovedingrediensen i denne ret var. Og da jeg spurgte, oplevede jeg modstridende følelser. På den ene side var erkendelsen af, at hun havde spist en slange, ubehagelig, på den anden side var den meget velsmagende.

Desserternes dronning anser borsjtj krydret med bacon og hvidløg med urter for at være hendes signaturret og kalder soufflé den sværeste.

Om ferien

Elizaveta elsker at rejse meget: hun har rejst rundt i hele Europa, besøgt Israel, Egypten, Tyrkiet, Indien og mange andre lande. Ture til havet eller havet har en afslappende effekt på en pige, selvom det ikke sker så ofte.

Elizaveta opdager ny smag på hver rejse. For eksempel kom en pige med minder om lækker avocado og hummus fra Israel, og i Japan opdagede hun matcha-te, som hun nu aktivt bruger i sine desserter.

I sin fritid kan hun godt lide bare at ligge på den bløde sofa.

Om det personlige liv

I 2016 begyndte snakken om graviditeten af vinderen af anden sæson af "Master Chef". Dette viste sig dog kun at være rygter, som var forårsaget af, at Elizabeth tog 8 kg på. Pigen vendte tilbage til sport og kontrol i kosten. Hendemålet var at genvinde de tidligere 50 kg vægt.

Elizaveta Glinskaya foretrækker at tale om sit personlige liv og begrænser sig til at sige, at der er op- og nedture.

I dag er pigen fri og drømmer stadig om at få en baby.

Om skriveerfaring

Elizabeth blev inspireret til at skrive sin egen bog af erkendelsen af, at antallet af publikationer med en detaljeret beskrivelse af teknologien til fremstilling af desserter er meget begrænset. Og nuancerne i konfekturekunsten spiller en væsentlig rolle. Nogle gange afhænger resultatet af, hvilken retning du skal blande massen til den fremtidige dessert.

Hun ønskede at udgive en bog, hvor hun ville samle og sortere gennem hele processens teknologi, ledsaget af detaljerede trin-for-trin-fotografier. Og resultatet er præcis den ret, der lever op til alle de oprindelige forventninger.

I 2016 udgav pigen sin første bog om konfekturekunst og kaldte den "Fra simpel til kompleks med Elizaveta Glinskaya". Den indeholder opskrifter på franske desserter, deres madlavningsteknikker og al den erfaring og viden, der blev opnået under uddannelsen på Le Cordon Bleu.

Elizaveta Glinskayas bog indeholder mere end 130 desserter og 250 opskrifter.

Arbejdet med implementeringen af dette projekt varede 6 måneder. Det var en tid med inspiration og fortvivlelse. Pigen gav dog ikke op.

Tak til fotografen Dmitry Khoroshaev blev der skabt lyse og farverige illustrationer. Fotografierne taget af ham understreger skønhedenhver dessert og har deres egen stil.

Arbejdet med omslaget var heller ikke let. Elizabeth eksperimenterede på det i lang tid sammen med fotografen Yana Klochkova.

Søster Tatyana så først processen fra siden og deltog senere aktivt i arbejdet med bogen. Hun analyserede sortimentet af boghandlere, undersøgte efterspørgslen, søgte efter et forlag og overtog udarbejdelsen af en forretningsplan. Tatyana støttede sin søster, og de bukkede ikke under for overtalelse til at forlade dette foretagende. Søstrene lyttede kun til sig selv og deres indre stemme.

Som et resultat af fælles indsats blev bogen "Fra simpel til kompleks med Elizaveta Glinskaya" udgivet i 3000 eksemplarer. Det er blevet populært og efterspurgt. Og flere af dens kopier fløj endda til Japan, Europa, Amerika og Australien, hvilket bekræfter efterspørgslen efter udgivelsen ikke kun i Ukraine, men også i udlandet.

I 2018 blev den anden bog født under titlen "Lettere end simpelt med Elizaveta Glinskaya". På 250 sider samlede vinderen af "Master Chef-2" alle sine familieopskrifter uden at ændre deres udseende drastisk, men ved at anvende den opnåede viden og erfaring forbedrede de teknologien i deres tilberedning og skabte derved en utrolig smag.

Bogen er illustreret med levende fotografier af konfekturemesterværker og indeholder en detaljeret trin-for-trin beskrivelse af stadierne i deres tilberedning. Der er ingen obskure og svære at finde ingredienser i opskrifterne. Alle produkter kan findes i ethvert køkken. Elizabeth opfordrer i sin udgave til at opgive skalaer, men fokuserer samtidig påat overholdelse af ingrediensernes verificerede gramvægt er nøglen til succes med at tilberede smukke og velsmagende desserter.

Bogen indeholder mere end 120 opskrifter og 50 desserter, detaljerede beskrivelser af madlavningsteknologi med trinvise illustrationer, tabeller over mål og vægt. Det er fantastisk til begyndere.

Forfatterens mesterværk

Elizaveta Glinskaya har mange af sine egne opskrifter på lækre desserter. En af dem hedder "Paradise Clouds".

Dette er en utrolig let og delikat smag og en meget smuk dessert.

Et lag af den tyndeste citronkiks og skumfidus-luft æblemos er forbundet med et gelélag af hibiscus. Og produkterne til dets tilberedning kan findes i ethvert køkken.

Desserten starter med en citronkiks. Først og fremmest skal du piske 2 æg med 60 g sukker, indtil der opnås en tyk og homogen masse. I processen med, hvordan det vil stige, tilsættes 60 g smør og skal af en halv citron til blandingen. Derefter blandes massen forsigtigt med 60 g sigtet mel. Den resulterende dej skal hældes på pergament og bages i ovnen i 7-8 minutter. Det er nødvendigt at overholde en temperatur på 190 grader.

Mens dejen bager, skal du forberede æblemos. For at gøre dette hældes 15 gram gelatine med vand og efterlades et stykke tid, så det svulmer. På dette tidspunkt, æbler i mængden af 5 stykker, skal du bage i ovnen, og derefter gnide gennem en sigte i kartoffelmos. Tilsæt derefter 30 gram sukker til det og vent indtilmassen bliver lysere i farven. Derefter tilsættes 2 stk. protein, og den resulterende blanding skal piskes, indtil den er luftig. Dernæst skal opvarmet gelatine og et par skeer hibiscus indføres i massen for at få farve. I slutningen af denne fase skal den resulterende æblemos hældes på en kiks og sætte den fremtidige ret i køleskabet i 30 minutter.

Det sidste trin i at skabe en dessert er tilberedning af hibiscusgelé. For at gøre dette tilsættes et par spiseskefulde vand til 15 gram gelatine. Mens det svulmer, skal du forberede en lille gryde. Hæld vand i det, tilsæt 15 g hibiscus med sukker og bring det i kog på komfuret. Fjern derefter beholderen fra varmen og tilsæt den allerede opsvulmede gelatine til den. Til sidst skal geléblandingen hældes ovenpå æblemosen og sendes i køleskabet, indtil geléen er helt størknet.

Den færdige dessert skal skæres i portioner med en kniv med jævne mellemrum dyppet i varmt vand.

Elizaveta Glinskaya i dag

Nogle gange fører de forfærdelige ting, der sker i livet, til fantastiske forandringer til det bedre. Det skete for vinderen af anden sæson af "Master Chef". Med en frygtelig tragedie i sin biografi var Elizaveta Glinskaya i stand til at overvinde en langvarig depression, realisere sig selv i sin yndlingsvirksomhed og blive glad igen.

Elizaveta er en introvert af personlighedstype, og hun mener ikke, at det er behageligt for sig selv at arbejde på restauranter. Men på trods af dette er hendes succeser mærkbare og betydningsfulde. I dag er hun en af de bedste konditorer i Ukraine.

Elizaveta har udgivet sin første bog, er ekspert på den ukrainske kanal STB i programmet "Alt bliver fint".

Hun ejer GL konditorskolen, hvor hun også realiserede sig selv som lærer.

Takket være hende og Alexander Brazhevsky indtog Ukraine en 8. plads i Mondial des arts sucres-mesterskabet dedikeret til konfekturekunsten.

Elizaveta rejser meget og drømmer stadig om at åbne sin egen slikbutik.

Interessante fakta

Elizaveta Glinskaya er makeupartist af uddannelse, og i næsten alle udgaver er makeuppen i hendes ansigt lavet af hendes egne hænder.

Vinderen af "Master Chef" har tre tatoveringer på sin krop:

• Inskription på bagsiden på latin "What feeds me kills me";
• slanger, der symboliserer visdom;
• sætning på foden "Skæbnen hjælper de modige".

Vinderen af "Master Chef 2" nægtede at arbejde med gærdej i lang tid. Dette skyldtes det faktum, at da Elizaveta bagte sin første påskekage, dræbte hun al gæren ved at lægge dejen på et varmt gulv.

I begyndelsen af deltagelsen i projektet "Master Chef" udviklede Elizabeth en sympati for sin kollega på settet, Mikhail Sosnovsky. Men visse situationer under optagelserne påvirkede det faktum, at interessen for ham forsvandt. Senere, da hun ser tv-programmer, er Elizabeth overbevist om rigtigheden af, hvad hendes hjerte fort alte hende.