"En ny bog om raw food diæt, eller hvorfor køer er rovdyr" af Pavel Sebastyanovich

2024 Forfatter: Leah Sherlock | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:31

Forfatteren til bogen "Hvorfor køer er rovdyr" Pavel Sebastyanovich hævder, at en person er altædende, men en raw food diæt er en passende diæt for ham. Tilstrækkelig mad er en, som fordøjelsessystemet er tilpasset til. Pavel drager en analogi med moderne biler: Benzin i klasse 95 er velegnet til deres motorer. Biler kan også køre på 92, men så opstår der kulstofaflejringer på tændrørene og andre bivirkninger. Sebastianovichs argumenter til fordel for en raw food diæt vil blive diskuteret i artiklen.

Autolyse

For at gøre yderligere argumenter klare, lad os analysere udtrykket autolyse. Dette ord betyder selvfordøjelse. Celler af mennesker, dyr, planter, mikroorganismer indeholder enzymer, med andre ord enzymer. Når nogen spiser en plante eller et dyr, starter s altsyren i mavesaft processenautolyse. Det sker sådan: syren opløser væggene i cellekamrene, indeni hvilke der er enzymer. Enzymer frigives og begynder at opløse offerets celler - dyr eller plante. Som følge af autolyse nedbrydes komplekse stoffer til simple, for eksempel proteiner til aminosyrer, og absorberes af kroppen. Det viser sig, at maden fordøjer sig selv. Fænomenet autolyse blev først beskrevet af akademiker Ugolev.

Hvorfor er køer rovdyr?

Sebastianovich siger dette som en joke, men udsagnet er stort set sandt. Koens egne enzymer kan, ligesom en person, ikke fordøje plantefibre, få næringsstoffer fra det. Maven på en ko består af flere sektioner. I den første bliver græsset, som dyret spiser, spist af mikroorganismer. Så kommer de ind i den anden afdeling, hvor de begynder at fordøje sig selv. Som et resultat får koen aminosyrer og andre stoffer til at opbygge sin krop. Således spiser dyret mikroorganismer, som det også dræbte. Det er derfor, køer er rovdyr.

Menneskelig fordøjelse

I vores krop behandles mad gennem flere typer fordøjelse. Antag at en person spiste et æble. I maven og tyndtarmen foregår autolyse - selvfordøjelse. Deres enzymer hjælper, de behandler det, der ikke fordøjes. Dette er din egen fordøjelse. I tyktarmen er bakterielle enzymer involveret i arbejdet. Disse mikroorganismer kaldes også mikroflora. Bogen Why Cows Are Predators fastslår, at hendes vægter 2,5-3 kg. Bakterielle enzymer behandler det, der ikke fordøjes i andre dele af mave-tarmkanalen. Som et resultat modtager en person essentielle aminosyrer, vitaminer og andre næringsstoffer. Denne form for fordøjelse kaldes symbiotisk.

Rå versus kogt mad

Sebastianovich i Why Cows Are Carnivores lister fordelene ved rå planteføde. Her er de:

1. Levende enzymer, der er i stand til at udløse autolyse, findes kun i ikke-tilberedte fødevarer. Kogt mad vil også blive fordøjet og assimileret, men kroppen vil bruge meget energi på det. Han bliver nødt til at syntetisere sine egne enzymer først.
2. Symbiotisk mikroflora, der giver en person aminosyrer, vitaminer, spiser kun plantefibre. Proteinet fra kogt kød, fisk kommer ind i kroppen i en ændret, unaturlig tilstand. Immunsystemet opfatter et sådant protein som fremmed og reagerer med en kraftig stigning i niveauet af leukocytter i blodet.
3. På en raw food diæt udskilles affald i form af fibre nemt fra kroppen, i en uændret tilstand. Kroppen spilder ikke energi på genbrug. På en traditionel kost er det sværere for kroppen at gøre dette. Derudover skal du fjerne giftstoffer, bekæmpe forrådnelsesbakterier - konsekvenserne af kogt og proteinmad.

diæt

For overgangen til en raw food diætmenu for begyndere vil det være meget nyttigt. Pavel Sebastyanovich råder først til ikke at begrænse sig i mængden af rå planteføde, at spise så ofte somsom du ønsker. Du bør dog ikke blande fødevarer - du bør spise én slags ad gangen.

Enhver frugt, bær, grøntsager, urter er velegnede til at spise. Korn og bælgfrugter er bedst at udbløde eller spire, mens nødder og frø bedst købes uskrællede.